Segurança dos Alimentos & Qualidade Sanitária

Segurança dos alimentos com rotina, controle e clareza

A Salutar é conduzida por Nathália Borghi e atua ao lado de restaurantes, cozinhas profissionais, hotéis, redes de alimentação e indústrias para transformar exigências sanitárias em processos claros, aplicáveis e bem acompanhados.

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Atuação técnica desde 2016 BPF, APPCC e responsabilidade técnica Rotina sanitária aplicada à operação
Nathália Borghi, nutricionista responsável técnica da Salutar, em retrato profissional

Nathália Borghi à frente da Salutar

Presença técnica para transformar exigência sanitária em rotina.

Acompanhamento próximo, leitura prática da operação e orientação técnica para processos mais seguros, claros e executáveis.

@nathaliasalutar

Soluções

Nossos serviços

Da auditoria ao acompanhamento técnico, cada solução é construída conforme a realidade da operação, o nível de risco sanitário e as exigências legais aplicáveis.

Check-Up Sanitário

Visitas técnicas para avaliar condições higiênico-sanitárias, identificar não conformidades e orientar ações corretivas e preventivas para redução de riscos operacionais.

Auditorias em Segurança dos Alimentos

Auditorias técnicas com checklist estruturado, análise de riscos, registro de não conformidades e plano de ação para evolução dos processos sanitários.

Manual de Boas Práticas

Elaboração, revisão e implantação do Manual de Boas Práticas de acordo com a realidade operacional do estabelecimento e as exigências sanitárias aplicáveis.

Tabelas Nutricionais

Elaboração de informações nutricionais, lista de ingredientes e adequação de rotulagem conforme a legislação vigente e a composição dos produtos.

Responsabilidade Técnica

Atuação como responsável técnico, com acompanhamento dos processos, orientação da equipe, suporte documental e interface com exigências sanitárias.

APPCC (HACCP)

Desenvolvimento e implantação do sistema APPCC/HACCP, com identificação de perigos, definição de pontos críticos de controle, monitoramento e medidas corretivas.

Base técnica da atuação

Experiência, adequação e gestão de riscos na rotina da operação.

A Salutar estrutura processos que conectam legislação, treinamento e execução prática, com foco na redução de riscos e no fortalecimento da rotina sanitária.

Desde 2016

Apoio técnico para estruturação de processos sanitários, boas práticas e controle da qualidade.

Adequação sanitária

Suporte para atendimento às exigências da Vigilância Sanitária, ANVISA, MAPA, SIF e demais órgãos aplicáveis.

APPCC / HACCP

Identificação, controle e monitoramento de perigos físicos, químicos e biológicos na cadeia produtiva.

Nathália Borghi, nutricionista responsável técnica da Salutar, em retrato profissional
Nathália Borghi
Nutricionista, Responsável Técnica e Fundadora

Quem está à frente

Nathália Borghi à frente da Salutar

Nutricionista CRN-4: 14100452
“Alimentos seguros começam com processos bem definidos.”

Nathália Borghi — Nutricionista, responsável técnica e fundadora da Salutar

@nathaliasalutar

A Salutar é liderada por Nathália Borghi, nutricionista especialista em segurança dos alimentos, qualidade sanitária e boas práticas, com atuação técnica voltada à realidade operacional de empresas de alimentação.

Grandes franquias nacionais e internacionais, com necessidade de padronização, controle sanitário e implantação de rotinas replicáveis.
Indústria alimentícia, operações em shopping centers e redes de alimentação, com foco em conformidade, documentação e gestão de riscos.
Restaurantes, cozinhas profissionais, hotéis e food service, com acompanhamento técnico para transformar exigências sanitárias em prática diária.

Fale conosco

Vamos avaliar a realidade sanitária da sua operação?

Entre em contato para entendermos sua necessidade e indicarmos o melhor caminho técnico para adequação, controle e evolução dos seus processos.

E-mail
contato@salutarconsultoria.com
Endereço
Av. Champagnat, 935, Ed. Champagnat Center
Sala 101 — Centro, Vila Velha — ES